| 400 |
g |
Weissmehl |
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| 4 |
Stück |
Eier |
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| 2 |
dl |
Wasser oder Milch |
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| 1 |
Esslöffel |
Vital-Aroma |
alles zusammen zu einem glatten Teig schlagen, durch ein Spätzlisieb in kochendes Salzwasser schaben, einmal kräftig aufkochen lassen, sofort in kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen |
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| 1-2 |
Stück |
Zwiebel |
in Streifen schneiden |
| 200 |
g |
Speck |
in Würfel schneiden |
| 40 |
g |
Butter |
zerlassen, die Zwiebel und Speckwürfel beigeben und hell anbraten, die Spätzli beigeben |
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Pfeffer, Muskatnuss, Vital-Aroma, Kräutersalz |
damit würzen, unter öfterem wenden, erhitzen |
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Kräuter |
hacken, darüber streuen |
