Zutaten für 5 Personen
| 3 | Stück | Chicoree | waschen, die Blätter schön abnehmen und alle auf gleiche Länge kürzen, Reste kleinschneiden |
| 125 | g | Nüsslisalat | rüsten, gut waschen |
| 100 | g | Granatapfelkerne | |
| 25 | g | Salat-Mix | |
| 3 | dl | Wasser | |
| 1 | dl | Essig | |
| 1 | dl | Salatöl | zusammen anrühren, 5 Minuten ziehen lassen |
| Die Chicoreeblätter als Stern auf Teller auslegen, Nüsslisalat in der Mitte anrichten, mit Granatapfelkernen bestreuen, Dressing darüber träufeln. |
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| Tipp - nach Wunsch dem Dressing frische gehackte Kräuter und Zwiebeln beifügen - diese Salatsauce bleibt im Kühlschrank bis zu 10 Tagen haltbar |
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