Zutaten für 5 Personen
| 2 | Stück | Frühlingszwiebeln | mit dem Grün in Ringe schneiden, etwas vom Grün als Garnitur zur Seite stellen |
| 1 | Stück | Rüebli | in dünne Streifen schneiden |
| 1/2 | Stück | Zucchetti | in Streifen schneiden |
| 1 | Stück | Peperoni | in Streifen schneiden |
| 150 | g | Chinakohl | in Streifen schneiden |
| 1 | Stück | Chili | ohne Kerne fein schneiden |
| 500 | g | Riesencrevetten | |
| Chinatown | nach Geschmack würzen | ||
| 2 | Esslöffel | Öl | erhitzen, portionenweise rasch anbraten, herausnehmen, warm stellen |
| 2 | Esslöffel | Öl | erhitzen, die Gemüse beigeben und 3 Minuten rührbraten |
| 1/2 | dl | Sojasauce | dazu und kurz kochen lassen |
| Chinatown | abschmecken | ||
| Tipp - Cashewnüsse geröstet und Zwiebelgrün darüber streuen, Reis oder Nudeln dazu servieren | |||
