Karibische Crevetten
Zutaten für 5 Personen
Anzahl Personen:
5
| Crevetten vorbereiten | |||
| 600 | g | Riesencrevetten ohne Schale | |
| Caribic Spice | |||
| 1 | EL | Maisstärke | damit marinieren |
| Bratbutter oder Öl | erhitzen, Crevetten portionenweise rasch anbraten, herausnehmen und warm stellen | ||
| Gemüse vorbereiten | |||
| 2 | Stück | Rüebli | in Streifen schneiden |
| 1 | Stück | Peperoni | in Streifen schneiden |
| 1 | Stück | Zucchetti | in Streifen schneiden |
| 2–3 | Stück | Frühlingszwiebeln | das Grüne in Ringe schneiden und zur Seite stellen, das Weisse in Streifen schneiden |
| 2 | Zehen | Knoblauch | hacken |
| 1 | Stück | Chili | in Ringe schneiden |
| Gemüse und Sauce | |||
| Bratbutter oder Öl | darin Zwiebeln, Knoblauch und Gemüse anschwitzen | ||
| 1–2 | EL | Caribic Spice | darüber streuen und kurz mit anschwitzen |
| 1–2 | dl | Bouillon | (aus Gemüsebouquet zubereitet) angiessen, aufkochen |
| 1–2 | dl | Kokosmilch | |
| 1 | dl | Tomatensugo | beigeben und ca. 5 Minuten garen |
| Fertigstellen und anrichten | |||
| Caribic Spice | damit abschmecken, Crevetten beigeben und kurz ziehen lassen | ||
| Zwiebelgrün | darüber streuen, Reis dazu servieren | ||
