Chilisuppe mit Hackfleischbällchen
Zutaten für 5 Personen
Anzahl Personen:
5
| Menge | Einheit | Zutat | Zubereitung |
|---|---|---|---|
| 50 | g | rote Bohnen |
über Nacht in Wasser einweichen, danach ca.
1 Stunde kochen, abschütten (oder Bohnen aus Konserve verwenden) |
| 250 | g | Rinds-Hackfleisch | |
| 1 | Zehe | Knoblauch | hacken |
| ½ | Stück | Ei | |
| 1 | Esslöffel | Paniermehl | |
| Churrasco Brasil | alles gut verkneten, zu 2 cm grossen Bällchen formen | ||
| 1 | Stück | Frühlingszwiebel | das Grüne in Ringe schneiden und für später zur Seite stellen, die Zwiebel in Streifen schneiden |
| 2 | Zehen | Knoblauch | hacken |
| Öl | mit den Zwiebelstreifen hell anbraten | ||
| 400 | g | Pelati-Tomaten | gehackt beigeben |
| 7,5 | dl | Bouillon | (aus Gemüsebouquet zubereitet) angiessen |
| Churrasco Brasil | und die Bohnen dazu geben, ca. 30 Minuten kochen lassen, | ||
| das Grüne der Frühlingszwiebel und die Hackbällchen in die Suppe geben und weitere 10 Minuten kochen lassen, | |||
| Churrasco Brasil | abschmecken |
