Zutaten für 2 Bleche, ca. 25x35 cm
| 1,5 | dl | Wasser | |
| 10 | g | Hefe | zusammen verrühren |
| 250 | g | Mehl | in eine Schüssel geben, eine Vertiefung hineindrücken |
| 1 | Teelöffel | Wald & Garten | darüber streuen |
| 1 | Esslöffel | Öl | mit dem Hefe-Wasser dazugeben, zu einem Teig kneten, zudecken und an der Wärme aufgehen lassen, danach dünn ausrollen, auf Blech mit Backpapier legen |
| 200 | g | Quark | |
| 1 | dl | Rahm | |
| Wald & Garten | verrühren, Teig damit bestreichen | ||
| 100 | g | Speck | in Streifen darüber verteilen |
| 250 | g | Pilze | in dünnen Scheiben, darauf verteilen, im vorgeheizten Ofen bei 230° in der unteren Ofenhälfte ca. 10 Minuten backen |
| Schnittlauch | darüber streuen, in Stücke schneiden | ||
| Tipp - statt selber Teig machen mit fertigem Flammkuchenteig zubereiten | |||
