Spargelcremesuppe
Zutaten für 1 Liter
Anzahl Liter:
1
| Menge | Einheit | Zutat | Zubereitung |
|---|---|---|---|
| Spargeln vorbereiten | |||
| 150 | g | Spargel | wie üblich schälen und in Stücke von ca. 2 cm Länge schneiden |
| 1 | Liter | Wasser | zu Kochen bringen |
| 1 | Teelöffel | Spargel & Gemüse | damit würzen, die Spargelstücke hineingeben und ca. 10 Minuten garen, aus dem Sud nehmen |
| Suppe zubereiten | |||
| 30 | g | Butter oder Öl | zerlassen |
| 1 | Beutel | Cremesuppe | beigeben und verrühren |
| 9 | dl | Kochsud vom Spargel | angiessen, unter stetem Rühren aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen |
| 1 | dl | Rahm | damit verfeinern |
| Spargel & Gemüse | damit abschmecken, die Spargelstücke in die Suppe geben | ||
| Schnittlauch | damit bestreuen | ||
Tipp: mit knusprigen Brot servieren
