Chinesischer Nudelsalat
Zutaten für
4
Personen
| Menge | Einheit | Zutat | Zubereitung |
|---|---|---|---|
| Dressing | |||
| 4 | Esslöffel | Reisessig | |
| 4 | Esslöffel | Sesamöl | |
| 1 | Esslöffel | Zitronensaft | |
| 10 | g | Zitronenschale | reiben |
| 4 | Teelöffel | Chinatown | alles zusammenmischen |
| 200 | g | Reisnudeln | im heissen Wasser (fast kochend) 6 Minuten quellen lassen. Kalt abschrecken und sofort mit dem Dressing vermischen |
| 100 | g | Champions | in Scheiben schneiden |
| 150 | g | Spitzpeperoni | in dünne Streifen schneiden |
| 3 | Stück | Karotten | Julienne schneiden |
| 100 | g | Mungosprossen | alles in einer Schüssel mischen, zur Seite stellen |
| 2 | Esslöffel | Sesamöl | |
| 180 | g | dünne Trutenplätzli | in 5mm breite Streifen schneiden |
| 4 | Teelöffel | Chinatown | würzen, im Öl anbraten das Gemüse dazugeben und 5 Minuten mitdünsten |
| 6 | Esslöffel | Sojasauce | ablöschen |
| mit den Reisnudeln mischen, 2-3 Stunden ziehen lassen | |||
| nach belieben | Salatgurke, Chinakohl | vor dem Servieren untermischen | |
