Kräuter-Gnocchi mit Speck
Zutaten für 5 Personen
Anzahl Personen:
5
| 500 | g | Kartoffeln | kochen, schälen und durchpressen |
| 25 | g | Butter weich | |
| 50 | g | Weizengriess | |
| 1 | TL | Kräuter & Blüten | |
| 1 | TL | Vital-Aroma | |
| 1 | Stück | Ei | |
| 250 | g | Mehl | alles auf die Kartoffeln geben, rasch zusammen kneten, wenn nötig noch etwas Mehl zugeben, ca. 15 Minuten ruhen lassen, aus dem Teig Fingerdicke Rollen machen, ca. 2 cm lange Stücke schneiden und mit einer Gabel oder Spezialbrettli) Rillen eindrücken |
| 1 | Stück | Zwiebel | hacken |
| 150 | g | Speckwürfel | |
| 30 | g | Butter | zusammen anschwitzen, Gnocchi in Salzwasser aufkochen, zum Speck geben und kurz mit anschwenken |
| Kräuter & Blüten | damit abschmecken | ||
| Kräuter | hacken, darüber streuen | ||
