Lasagne
Zutaten für 6 Personen
Anzahl Personen:
6
| 2 | EL | Bratfett/Öl | erhitzen |
| 700 | g | Rindfleisch gehackt | bei grosser Hitze anbraten |
| 1 | Stück | Rüebli | in kleine Würfel geschnitten oder geraffelt |
| 2 | Stück | Zwiebeln | hacken |
| 2 | Zehen | Knoblauch | hacken |
| 1 | EL | Tomatenmark | beigeben, gut durchdünsten |
| 1 | dl | Weisswein | ablöschen |
| 500 | g | Pelati-Tomaten | hacken, beigeben |
| 7 | dl | Bouillon | angiessen, aufkochen, ca. 1 Stunde köcheln lassen |
| Gusto italiano | damit abschmecken | ||
| 25 | g | Butter | zerlassen |
| 30 | g | Mehl | beigeben, gut verrühren |
| 5 | dl | Milch | beigeben, unter stetem Rühren aufkochen, auf kleiner Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen |
| Vital-Aroma | |||
| Salz, Pfeffer, Muskat | damit abschmecken | ||
| 500 | g | Lasagneblätter oder selbstgemachte Nudelteigblätter | |
| 100 | g | Reibkäse | |
Fertigstellen:
Form einfetten, mit Lasagneblättern auslegen,
mit Fleischsauce bedecken, diesen Vorgang noch 2 mal
wiederholen, mit Lasagneblättern abschliessen,
die Bechamelsauce darüber verteilen,
mit Reibkäse bestreuen (am besten einige Stunden
vorher zubereiten, damit die Teigblätter weich werden),
im Ofen bei 160° ca. 50 Minuten backen.
