Käsefondue nach Gärtnerart
Zutaten für 2 Personen
Anzahl Personen:
2
| Beilagen vorbereiten | |||
| Gemüse (z. B. Rüebli, Kohlrabi, Zucchetti und Peperoni) in mundgerechte Stücke schneiden, Broccoli oder Blumenkohl in Röschen teilen, das Gemüse in Wasser mit Kräutersalz knackig garen, herausnehmen und abkühlen lassen. | |||
| kleine Kartoffeln kochen und warmhalten. | |||
| Brot in Stücke schneiden. | |||
| Fondue-Zutaten | |||
| 2 | dl | Weisswein | |
| 1 | Zehe | Knoblauch | |
| 1 | Teelöffel | Gartenkräuter & Gemüse | |
| 2 | Teelöffel | Maisstärke | zusammen mit Weisswein, Knoblauch und Gewürz leicht erwärmen. |
| 400 | g | Käsemischung | beigeben und unter stetem Rühren langsam aufkochen. |
| Kirsch | nach Geschmack beigeben. | ||
| Blüten-Mix | darüber streuen, das Fondue auf einem Rechaud warmhalten und mit Gemüse, Kartoffeln und Brot geniessen. | ||
Tipps:
Wenn das Fondue zu dünn ist, mit angerührter Maisstärke binden.
Die getunkten Happen nach Belieben mit etwas Raclette & Käse bestreuen.
